I bignè al cioccolato sono un goloso dolce tradizionale da preparare durante tutto l’anno.
Sono preparati con la tipica pasta choux, una pasta leggera che non ha bisogno di stampi per cuocere e si differenzia dalle altre paste perché viene cotta in due tempi: la prima in un tegame sul fuoco durante la preparazione, e la seconda in forno .
Questa variante di Bignè ripieni di mousse gianduia, ricoperti di glassa al cioccolato è particolarmente indicata per il periodo estivo, perché va gustata fredda ed è un ottima delizia perfetta come fine pasto o come merenda del pomeriggio.
Dato che parliamo di ricette tradizionali, ne approfitto per segnalarvi il nuovo goloso Concorso a Premi di Misura Stevia: “La Dolcezza che ti premia”.
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